Sobre el proyecto
Es un plátano seleccionado como un clon superior por su mayor rendimiento. Pertenece al grupo genómico AAB. Se consume en estado verde hervido o frito, o en estado maduro (fruto amarillo con extremos verdes).
Características
La planta mide entre 2.5 y 3.5 m; tiene hojas semi-erectas y tallo verde claro. El racimo cuelga verticalmente y tiene una forma asimétrica, con 7 manos promedio. Los frutos, de color verde, 30 cm de longitud y 15 cm de diámetro, son curvos el ápice puntiagudo. Como la planta es de porte bajo a medio, tolera los vientos.
Fenología
El tiempo de la siembra hasta la floración es entre 300 a 380 días; el primer ciclo productivo, o sea, de parición a cosecha es de 84 a 91 días. La segunda floración se presenta a los 525 a 680 días después de la siembra, porque la planta crece más alta. Estos periodos varían con el sistema de siembra, la altitud, temperatura y manejo agronómico.
Producción
El peso neto del racimo, que es el peso sin raquis, está entre 13 y 15 kg, con el número de dedos por racimo entre 42 y 49. Sin embargo, se recomienda el desmane a 4 o 5 manos, para asegurar el desarrollo adecuado de los dedos restantes y satisfacer la demanda del mercado. En este caso, el número de dedos comerciales es de 33 a 35.
El peso de los dedos individuales oscila entre 385 y 400 g. En comparación al plátano Falso Cuerno, el rendimiento total es superior.
Requerimientos agroecológicos
Requerimientos agroecológicos
Las plantas toleran condiciones no óptimas de cultivo, pero conviene seleccionar suelos no inundables, bien drenados, francos y que sean accesibles durante todo el año.
Altura: crece bien a alturas de 0 a 2,000 msnm.
Precipitación pluvial: aproximadamente 1,800 mm/año, bien espaciada. De lo contrario, es necesario instalar sistema de riego para lograr óptima producción.
Temperatura: la temperatura óptima es de 22 a 28 ºC.
Manejo agronómico
En siembra con manejo tradicional se recomiendan densidades de 1,800 plantas/ha por 2-3 ciclos de producción. Si siembra en alta densidad puede establecer 2,500 a 3200 plantas/ha en un solo ciclo de producción. Si el sistema es en doble hilera con alta densidad de 2500 plantas, se pueden cosechar varios ciclos.
La fertilización se realiza de acuerdo a los resultados del análisis del suelo. Bajo riego la planta manifiesta mayor potencial de producción, con rendimientos más altos que los obtenidos en áreas sin riego.
Se recomienda deshoje de saneamiento cada 2 semanas, eliminando hojas dobladas y las afectadas por Sigatoka negra. El primer deshije o deshije de formación se efectúa a los 4 meses después de la siembra, se selecciona el hijo primario o más vigoroso, según la dirección donde se quiere que se dirija la plantación. Cada 8 semanas se realizan los demás ciclos de deshije. Se recomienda el desbellote y el desmane del racimo.
Poscosecha
Currare es similar al plátano Falso Cuerno en cuanto a la resistencia a golpes, por tener una cáscara dura. Además, tiene una larga vida verde. Para la industria de chips se pela y produce hojuelas crujientes, con buen color y sabor.
